Alimentele ultraprocesate, comparate cu țigările: apel la legi mai aspre pentru protejarea sănătății publice

Alimentele ultraprocesate (UPF) ar trebui percepute mai degrabă ca țigările decât ca fructele sau legumele și supuse unor reglementări mult mai stricte, potrivit unui nou raport realizat de cercetători din Statele Unite. Autorii susțin că există similitudini structurale între UPF și produsele din tutun, atât în modul de producție, cât și în impactul asupra sănătății publice. UPF (ultra-processesd foods) sunt produse fabricate industrial, adesea cu ajutorul emulgatorilor, coloranților și aromelor artificiale, categorie în care intră băuturile răcoritoare, gustările ambalate, biscuiții sau chipsurile. Potrivit studiului, aceste produse sunt concepute pentru a stimula consumul excesiv și comportamentele adictive, într-un mod comparabil cu țigările. Cercetarea a fost realizată de (…)