Miso alb sau miso roșu? Diferențe, utilizări și de ce multe rețete nu specifică tipul

[Descopera] 9/02/2026

Pentru cine gătește cu ingrediente japoneze, miso ridică adesea o întrebare aparent simplă: care este diferența dintre miso alb și miso roșu și când ar trebui folosit fiecare? Confuzia este amplificată de faptul că multe rețete nu precizează tipul de miso, lăsând alegerea la latitudinea bucătarului. „Cred că presupunerea autorilor de rețete, și sunt sigur că și eu am făcut asta, este că, indiferent ce alegi, nu vei folosi un miso extrem”, explică Tim Anderson, autorul volumului JapanEasy Kitchen. În multe situații, spune el, „poți folosi unul sau altul după gust, fără ca rezultatul final să fie radical diferit”, notează The Guardian. Cum se face miso? În esență, miso este obținut din boabe de soia gătite, amestecate cu sare și koji, apoi lăsate la fermentat. Diferența majoră dintre (…)

Citiți articolul în pagina : Descopera

Alte articole din Descopera

A fost descoperită o gaură neagră care emite mai multă energie decât Steaua Morții

Un studiu condus de Universitatea din Oregon monitorizează un (…)

[Descopera] - 9/02/2026

Dovezi rare obținute de fizicieni din SUA dezvăluie că materia apare din „nimic” în vidul cuantic

Materia apare din „nimic” în vidul cuantic. Fizicieni din SUA au (…)

[Descopera] - 9/02/2026

Poluarea luminoasă urbană modifică hormonii nocturni ai rechinilor

Lumina artificială provenită din marile orașe de coastă poate (…)

[Descopera] - 9/02/2026

Un accelerator de particule a descifrat o hartă stelară din Grecia Antică, ascunsă într-un manuscris

Astronomii greci din antichitate au realizat observații extrem de (…)

[Descopera] - 9/02/2026

Fenomen cultural: cum revine la modă mâncarea tradițională a clasei muncitoare

În marile orașe europene, mâncarea tradițională a clasei (…)

[Descopera] - 9/02/2026

La ce vârstă atingem cea mai bună formă fizică?

La ce vârstă atingem cea mai bună formă fizică? Capacitățile (…)

[Descopera] - 9/02/2026

Un element neașteptat a influențat masiv modul în care ne vindecăm

Un element neașteptat a influențat masiv modul în care ne (…)

[Descopera] - 9/02/2026

[Toate articolele din: Descopera +++]

| Adăugarea sau scoaterea conținutului dvs | Contact |

ZIAR.COM : știri libere | știri tv live și știri de ultima oră

Ziar.com indexează publicații diverse, ziare și reviste cu poziții diferite, existente independent online. Ideile și comentariile exprimate în aceste articole nu reflectează opiniile Ziar.com și nu pot fi imputate acestuia. Pentru orice informație complementară sau reclamație cu privire la conținut, consultați direct ziarele relevante – sursa este întotdeauna indicată, cu un link spre articolul de origină.