Berăriile Bucureştilor

Cinstit să fiu, nu mergeam decât ocazional în anii studenţiei împreună cu colegii de facultate sau cu tinerii asistenţi universitari în anumite berării din Capitală; în schimb, printre lecturile mele s-au aflat episoade petrecute în acele spaţii ale bunei-dispoziţii din ultimele două veacuri. Am reunit în cele ce urmează o serie de evocări ale muzicologului, memorialistului şi scriitorului Viorel Cosma (1923-2017), prezentate într-un interviu acordat presei române în anul 2011, mărturisind că personal nu cunoşteam multe dintre aspectele prezentate. Primele berării bucureştene au fost înfiinţate în 1809 pe Dealul Filaretului, pe şoseaua ce ducea către Cimitirul Bellu de azi, de către Johann Timple de Gotha şi apoi în 1825 de către Andreas Kube al cărui nume devenise în lexicul local (…)