Cea mai scumpă cafea din lume: de ce kopi luwak are profilul aromatic unic

[Descopera] 14/02/2026

Kopi Luwak, cunoscută ca una dintre cele mai scumpe cafele din lume, provine din boabe ingerate și excretate de civetul asiatic. Un studiu publicat în Scientific Reports în 2025 de o echipă condusă de Palatty Allesh Sinu de la Central University of Kerala (India) prezintă dovezi chimice privind diferențele în conținutul de grăsimi și compuși aromatici care ar putea explica gustul unic al acestei băuturi controversate. Această descoperire oferă, de asemenea, perspective pentru reproducerea aromei fără cruzimea față de animale. Kopi luwak rămâne însă în centrul unei controverse etice globale privind condițiile de creștere și tratament ale civetului. Studiul publicat în octombrie 2025 în revista Scientific Reports, condus de zoologul Palatty Allesh Sinu de la Central University of Kerala, (…)

Citiți articolul în pagina : Descopera

Alte articole din Descopera

Cinci metode dovedite științific care ne ajută să nu mai punem automat „răul în față”

În situații diverse, creierul nostru pare să fie primul care (…)

[Descopera] - 14/02/2026

De ce căutarea obsesivă a fericirii ne face, paradoxal, mai nefericiți

Fericirea a devenit, în ultimii ani, un obiectiv național și o (…)

[Descopera] - 14/02/2026

Între criză regională și conflict continental: Balcanii și Marile Puteri

Războaiele Balcanice din anii 1912–1913 au modificat profund (…)

[Descopera] - 14/02/2026

Rămășițele unei comete „moarte” încă ar putea exista în Sistemul Solar

La cinci ani după dezintegrarea spectaculoasă în interiorul (…)

[Descopera] - 14/02/2026

Ce înseamnă curajul cu adevărat: Lecția unui băiat de 13 ani care și-a salvat familia

Putem învăța curajul sau este o trăsătură cu care te naști? (…)

[Descopera] - 14/02/2026

Extensiile de păr conțin mai multe substanțe chimice periculoase decât se credea

Un nou studiu cuprinzător, realizat de Institutul Silent Spring, a (…)

[Descopera] - 14/02/2026

Un adăpost rupestru excepțional, vechi de 10.000 de ani, a fost descoperit în Egipt

Situl, a cărui valoare istorică și artistică este considerată (…)

[Descopera] - 14/02/2026

[Toate articolele din: Descopera +++]

| Adăugarea sau scoaterea conținutului dvs | Contact |

ZIAR.COM : știri libere | știri tv live și știri de ultima oră

Ziar.com indexează publicații diverse, ziare și reviste cu poziții diferite, existente independent online. Ideile și comentariile exprimate în aceste articole nu reflectează opiniile Ziar.com și nu pot fi imputate acestuia. Pentru orice informație complementară sau reclamație cu privire la conținut, consultați direct ziarele relevante – sursa este întotdeauna indicată, cu un link spre articolul de origină.