Proteinele de origine animală nu cresc riscul de mortalitate

Consumul de proteine provenite din alimente de origine animală nu este asociat cu un risc crescut de deces și ar putea chiar să ofere beneficii de protecție împotriva mortalității cauzate de cancer, potrivit unui nou studiu. Cercetarea a analizat date de la aproape 16.000 de adulți, cu vârsta de peste 19 ani, folosind informațiile colectate prin National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III). Oamenii de știință au examinat cantitatea de proteină animală și vegetală consumată, în medie, de participanți și dacă aceste tipare alimentare se asociază cu riscul de deces din cauze cardiovasculare, cancer sau alte cauze. Rezultatele au arătat că un consum mai mare de proteine animale nu este legat de o creștere a riscului de mortalitate. Mai mult, datele au indicat o reducere (…)