Sacrificările de animale și păsări și producția de carne în luna iunie 2025 x / zz.ll.2018

În luna iunie 2025, faţă de luna mai 2025, numărul sacrificărilor a crescut la bovine, la porcine și la păsări și a scăzut la ovine și caprine; greutatea în carcasă a crescut la toate speciile de animale și la păsări. • În comparație cu luna iunie 2024, în luna iunie 2025, numărul sacrificărilor a crescut la porcine și la păsări, iar la bovine și la ovine și caprine a scăzut; greutatea în carcasă a crescut la porcine, la ovine și caprine și la păsări și a scăzut la bovine. Termenul de „carcasă” a) La bovine, greutatea în carcasă reprezintă greutatea corpului animalului sacrificat, întreg, după îndepărtarea pielii, sângelui și organelor interne, fără cap, uger, coadă, grăsime renală şi picioare (separate la nivelul articulaților metacarpiene și metatarsiene). b) La porcine, greutatea în (…)