5 lucruri pe care trebuie să le știi dacă vrei cafea cu adevărat bună

Tot mai mulți români redescoperă diminețile cu sens – începând cu o ceașcă de cafea. Dar nu orice cafea. Vorbim despre o experiență care trece dincolo de cofeină și rutină: cafea de specialitate, un concept care câștigă teren și la noi, și care vine cu o poveste complexă – despre gust autentic, proveniență controlată și chiar responsabilitate socială. Dar ce înseamnă, de fapt, această etichetă? Ce diferențiază o cafea banală de una memorabilă? 1. Originea nu e doar marketing – e esență pură Cafeaua de specialitate nu vine din plantații anonime. Este trasabilă până la fermier, la regiunea și chiar parcela de teren unde a crescut. De exemplu, o cafea din Yirgacheffe (Etiopia) va avea un profil floral, în timp ce una din Cerrado (Brazilia) tinde spre ciocolată și nuci. Fiecare zonă (…)