Producătorii de ciocolată au din nou probleme

Producătorii de ciocolată se confruntau deja cu prețuri record la untul de cacao, care îi conferă ciocolatei textura fină și cremoasă, iar acum trebuie să plătească mai mult și pentru pudra de cacao, care îi conferă ciocolatei culoarea și gustul, transmite Bloomberg. Pudra de cacao, care este utilizată într-o gamă largă de produse alimentare, este în prezent într-o situație în care există livrări reduse. Prețurile la acest ingredient au crescut cu aproximativ 16% pe piața din SUA în ultimul an și în prezent se tranzacționează aproape de maximul istoric. Aceasta este cea mai recentă evoluție a unei crize globale pe piața de cacao, care a afectat profiturile celor mai mari producători de ciocolată și i-a adus pe consumatori în situația în care plătesc mai mult pentru mai puțină (…)