Un parazit care transmite o boală periculoasă pentru gravide, detectat în salatele la pungă

Un studiu european recent a stârnit îngrijorare în rândul consumatorilor de salate la pungă. Cercetarea a detectat prezența parazitului toxoplasma gondii, responsabil pentru toxoplasmoză, în unele probe analizate. Studiul a examinat 3.293 de probe de salate gata de consum din 10 țări europene. Rezultatele arată că 4,1% din probe conțineau ADN de toxoplasma gondii, echivalentul a 1 din 25 de pungi, notează Libertatea. Această descoperire ridică întrebări cu privire la siguranța consumului acestor produse fără spălare suplimentară. Alba Ramírez, tehnolog, nutriționist și director al Școlii Alimentare, a oferit clarificări cu privire la această situație. Deși salatele la pungă sunt comercializate ca fiind „gata de consum” , Ramírez sugerează că spălarea industrială ar putea să nu fie (…)