Condiment folosit de mulți români ca remediu natural, contaminat cu plumb

Mediafax Un studiu recent, publicat în Science of the Total Environment, a scos la iveală niveluri alarmante de plumb în turmeric, în special în India, Pakistan și Nepal. În orașe precum Patna, doar un gram de turmeric conținea peste 2.274 µg/g de plumb – cu peste 200 de ori peste limita admisă de FSSAI (10 µg/g). Această contaminare, atribuită adăugării de cromat de plumb pentru intensificarea culorii, reprezintă un risc grav pentru sănătatea publică. Plumbul este o neurotoxină fără prag de siguranță. Expunerea la niveluri chiar mici poate afecta dezvoltarea cognitivă la copii, reduce IQ-ul și crește riscul de boli cardiovasculare și renale la adulți Cum a ajuns turmericul să ucidă oamenii Turmericul, o plantă cu flori din familia ghimbirului, este de mult prețuit în medicina (…)