„Avocado este ca o mașină”. Cu ce să combini avocado pentru a absorbi mai bine vitaminele

Sistemul imunitar funcționează ca o echipă de securitate care lucrează non-stop, explică Sara Marín, expertă în microbiota, citată în El Economista. Pentru a funcționa corect, are nevoie de proteine, zinc, fier, vitamina D, vitaminele C și E și fibre. Avocado combină mai multe dintre aceste elemente esențiale: vitamina E, grăsimi mononesaturate, fibre și folat. Conține și aproximativ 12 miligrame de vitamina C pe bucată, esențială pentru protecția celulelor imunitare. De ce grăsimile din avocado sunt speciale „Avocado este ca o mașină: grăsimea sa sănătoasă este vehiculul care colectează nutrienții care au nevoie de grăsime și îi transportă acolo unde corpul tău îi poate absorbi și utiliza”, explică Marín. Practic, fără grăsimi sănătoase, anumite vitamine nu pot fi absorbite corect de (…)