Sfeclă roșie la cuptor cu burrata de bivoliță și vinegretă

Ingrediente 4 bucățisfeclă roșie 2 linguriulei de măsline 2 lingurimiere 2 bucățifoi de dafin sare piper Dressing 1 lingurămiere 1 lingurămuștar 2 lingurioțet balsamic 4 linguriulei de măsline sare piper Servire 50 gsalată mixtă 4 bucățibrânză burrata Mod de preparare Preîncălzește cuptorul (cu ventilator / convecție) la 160°C. Curăță sfecla roșie de coajă, taie-o în optimi și amestec-o cu ulei de măsline, miere, foi de dafin, sare și piper. Înfășoară porțiile în hârtie de copt, leagă-le cu sfoară de bucătărie, așază-le pe o tavă de copt și coace-le în cuptor timp de aproximativ 45 de minute, până se înmoaie. Cât se gătește sfecla, combină mierea, muștarul și oțetul, amestecând continuu pentru a obține un dressing omogen. Condimentează cu sare și piper. Lasă sfecla roșie să se răcească (…)