Cuișoarele: ce proprietăți au și pentru ce sunt utilizate

Cuișoarele sunt printre acele condimente pe care, poate, le folosești din obișnuință, fără să te gândești prea mult la proveniența sau la proprietățile lor. Aroma intensă, ușor picantă, le face ușor de recunoscut în deserturi, băuturi calde sau preparate tradiționale. Dincolo de gust, cuișoarele au atras atenția de-a lungul timpului și prin utilizările lor în practici culinare și obiceiuri legate de starea generală de bine. Află ce sunt cuișoarele, ce compuși conțin, ce proprietăți generale au și cum le poți folosi corect în viața de zi cu zi. Ce sunt cuișoarele și de unde provin? Cuișoarele sunt mugurii florali uscați ai arborelui Syzygium aromaticum, o plantă aromatică originară din Indonezia. După recoltare, mugurii se usucă natural până capătă forma specifică, asemănătoare unui mic (…)