ANSVSA: Verificări extinse pentru prevenirea riscurilor alimentare în cofetării și patiserii

În lunile ianuarie și februarie 2026, din dispoziția conducerii Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA), inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor desfășoară, etapizat, controale tematice la nivel național în unități din sectorul produselor alimentare de origine nonanimală. După acțiunile derulate anterior în unități de morărit și panificație, în perioada 26–30 ianuarie 2026, controalele oficiale au vizat laboratoarele de cofetărie și patiserie, unități înregistrate pentru siguranța alimentelor, urmărindu-se respectarea condițiilor de igienă, trasabilitate, etichetare și conformitatea documentelor însoțitoare ale produselor alimentare. „ Cofetăriile și patiseriile trebuie să funcționeze în condiții stricte de (…)