Doradă cu măsline și ardei

Ingrediente: 1 doradă eviscerată, 2 ardei roșii, 250 g roșii cherry, 1 cățel de usturoi, ulei de măsline, crenguțe de busuioc, 100 g măsline negre, sare, piper, lămâie Mod de preparare: Spală ardeii și coace-i, întorcându-i în mod regulat. Pune-i într-un castron, presară sare pe ei și acoperă-i cu un capac. Lasă-i să se răcească, curăță-i de piele și cotoare, taie-i în cuburi potrivite. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie, adaugă roșiile cherry, usturoiul presat, sare și piper, amestecând ușor pentru a nu zdrobi roșiile. Adaugă ardeiul, măslinele și busuiocul și lasă-le încă 5 minute la foc mic. Încălzește o tigaie grill antiaderentă, apoi unge-o cu puțin ulei de masline. Când e fierbinte, așază doradele. Când carnea de pește începe să se albească la mijloc, întoarce doradele pe (…)