Cum să prepari cel mai bun sos alb pentru paste. Secretul pe care trebuie să-l cunoști

Ingrediente:250 g paste (spaghete/ fusilli/ penne sau orice tip preferat) 200 ml smântână pentru gătit2 linguri unt2 căței de usturoi100 g brânză parmezan rasă (sau brânză vegana pentru varianta de post)sare și piper după gust1 linguriță de busuioc uscat (opțional)1 lingură de ulei de măsline (opțional).Mod de preparareSe fierb pastele conform instrucțiunilor de pe pachet într-o oală cu apă sărată, până devin al dente. După ce sunt gata, se scurg. Se păstrează câteva linguri din apa în care au fiert, pentru a ajusta consistența sosului.Cum prepari rețeta de paste cu sos albÎntr-o tigaie mare, se topește untul la foc mediu. Se adaugă usturoiul pisat și se lasă să se călească 1-2 minute, până devine auriu. Se adaugă smântâna pentru gătit și se amestecă continuu pentru a nu se forma (…)