O invenție de la miezul nopții. Cum s-a născut una dintre cele mai faimoase salate din lume

Originea salatei Cobb este strâns legată de un loc și de un om: restaurantul Brown Derby din Los Angeles și proprietarul său, Robert Howard Cobb. Preparatul a apărut la începutul anilor 1930, într-o perioadă în care localul era unul dintre punctele de întâlnire preferate ale industriei de film, frecventat de actori, regizori și producători. Cobb era cunoscut nu doar pentru flerul său gastronomic, ci și pentru capacitatea de a transforma restaurantul într-un spațiu social al Hollywoodului. Într-o seară târzie, rămas în bucătărie după închiderea programului, ar fi căutat ceva rapid de mâncare și a adunat ce avea la îndemână: frunze de salată, avocado, ouă fierte, resturi de pui gătit, bacon și brânză cu mucegai albastru. A tocat mărunt ingredientele, le-a amestecat și a adăugat un (…)