După mesele festive, risipa rămâne: mii de tone de alimente ajung anual la gunoi

Sărbătorile s-au încheiat, dar consecințele meselor îmbelșugate se văd abia acum. În multe gospodării din Republica Moldova, o parte din mâncarea gătită în exces ajunge, inevitabil, la gunoi. Sarmale, cozonaci, prăjituri sau aperitive rămase neconsumate înseamnă nu doar hrană irosită, ci și bani, timp și muncă pierdute, într-o țară unde risipa alimentară coexistă cu sărăcia. Mulți moldoveni recunosc că, în perioada sărbătorilor, au gătit mai mult decât era necesar. Unii spun că încearcă să păstreze mâncarea în frigider pentru câteva zile, alții o împart rudelor sau o folosesc pentru hrănirea animalelor. Există și persoane care afirmă că, din cauza situației economice, încearcă să cumpere strictul necesar și să evite risipa, mai ales după scumpirile din ultimii ani. Cu toate acestea, (…)