INTERVIU | Când și unde apar primele referiri la mâncarea românească / Prof. dr. Otilia Hedeșan: „O simplă vizită în supermarketuri este de natură să evidențieze importanța pe care continuă să o aibă carnea, cozonacii ori dulciurile cu tentă festivă”

Excesele legate de mâncare în perioada Crăciunului pe care le facem cu toții, mai mult sau mai puțin, nu sunt deloc specifice epocii contemporane. Și în trecut, de-a lungul istoriei, momentul Crăciunului, ca moment de start al perioadei mai lungi a sărbătorilor de iarnă , era caracterizat prin (…)