Tort Joffre | Rețeta secretă de tort de Revelion din anul 1920, de la Casa Capșa

[Gândul] 30/12/2025

Rețeta tortului Joffre (sau Mareșal Joffre) a fost creată la Casa Capșa din București în anului 1920, în cinstea Mareșalului francez Joseph Joffre, devenind rapid „rețeta de aur” din caietele de deserturi ale bunicilor noastre. Este este un tort intens, „ciocolătos” și foarte fin, care nu conține făină în cremă, fiind precursorul faimoaselor ganache-uri de astăzi. Celebrul Tort Joffre creat la Casa Capșa, cu ocazia vizitei Mareșalului francez în România (pe 20 august 1920) este un tort de ciocolată ganache fin și aspectuos, care include în bordura sa celebrele prăjituri Joffre. Blaturile subțiri sunt din langues de chat (limbi de pisica), iar glazura este din ciocolată, scrie savoriurbane.com. Grigore Capșa a creat prăjiturile Joffre, acele „turnulețe” care ne aduc aminte de chipiul (…)

Alte articole din Gândul

Cum pot afla bunicii noștri prognoza meteo pentru noul an, încă din 31 decembrie. Metoda inedită prin care li se „destăinuie” vremea

Bunicii noștri au metodă inedită prin care pot afla cum va fi (…)

[Gândul] - 30/12/2025

Ilie Bolojan se laudă singur și se portretizează în „salvator” în penultima zi din an

În timp ce majoritatea românilor îi transmit urări nu tocmai de (…)

[Gândul] - 30/12/2025

Haosul lui Ilie Bolojan: ajutorul pentru invalizii și văduvele de război, plimbat de premier prin tot Guvernul pentru doar 26 de lei. Ajutorul pentru 2025 a fost amânat pentru 2026

Premierul Ilie Bolojan plimbă de o lună și jumătate prin Guvern un (…)

[Gândul] - 30/12/2025

Gigi Becali s-a supărat pe Florin Tănase. „Bă, tu nu ești prietenul meu”

Gigi Becali s-a supărat pe Florin Tănase, după ce fotbalistul l-a (…)

[Gândul] - 30/12/2025

Patrick André de Hillerin: Se destramă banda care ține ostatică România

În urmă cu un an și douăzeci și patru de zile, democrația (…)

[Gândul] - 30/12/2025

Ioan Andone i-a primit pe Andra și Cătălin Măruță la casa sa din Marbella: „De sărbători am primit o colindă specială”

Ion Andone, fost jucător și antrenor al echipei Dinamo București, (…)

[Gândul] - 30/12/2025

Ministrul Agriculturii, Florin Barbu, reduce cheltuielile cu peste 10%, în urma reorganizării ministerului și a structurilor din subordine. Peste 200 de funcții de conducere, desființate

În ședința de Guvern de marţi a fost adoptată ordonanța privind (…)

[Gândul] - 30/12/2025

[Toate articolele din: Gândul +++]

| Adăugarea sau scoaterea conținutului dvs | Contact |

ZIAR.COM : știri libere | știri tv live și știri de ultima oră

Ziar.com indexează publicații diverse, ziare și reviste cu poziții diferite, existente independent online. Ideile și comentariile exprimate în aceste articole nu reflectează opiniile Ziar.com și nu pot fi imputate acestuia. Pentru orice informație complementară sau reclamație cu privire la conținut, consultați direct ziarele relevante – sursa este întotdeauna indicată, cu un link spre articolul de origină.