Când se adaugă sarea în piftie, pentru ca preparatul să iasă cât mai gustos, de Sărbători

Sarea este unul dintre ingredientele esențiale ale unui preparat. Sarea poate face diferența între o piftie obișnuită și una chiar gustoasă. Iată care este momentul în care se adaugă, de fapt, sarea în piftie. De cocoș, de porc sau de curcan, piftia nu lipsește de pe mesele românilor în perioada Sărbătorilor. Deși prepararea ei nu este deloc complicată, multe gospodine fac o greșeală frecventă: ele nu știu exact când se pune sarea. Iată care este secretul acestui preparat. Un prim truc pentru o piftie limpede, este să îndepărtezi spuma formată în timpul fierberii și, după ce carnea și legumele au fiert, să strecuri zeama înainte de a o turna peste carne. Apoi, trebuie să știi când să pui sarea în piftie. Astfel, specialiștii bucătari recomandă ca sarea să se adauge încă de la început, (…)