Reguli noi pentru pâine și paste

Guvernul a aprobat un set actualizat de standarde pentru produsele de panificație și pastele făinoase, cu scopul de a integra pe piață noile categorii de produse apărute în ultimii ani și de a uniformiza practicile din sectorul alimentar. Noile norme stabilesc cerințe clare pentru produsele fără gluten, pentru pastele fără gluten și pentru semifabricatele de panificație congelate – segmente tot mai căutate de consumatori, dar insuficient reglementate până acum. Ministerul Agriculturii și Industriei Alimentare susține că modificările vin în întâmpinarea producătorilor și a consumatorilor care solicită transparență, calitate și condiții de procesare conforme cu standardele internaționale. Un element esențial al noilor reguli este obligativitatea utilizării exclusive a sării iodate în (…)