De ce dovlecii pot crește atât de mult, dar nu și alte fructe?

În fiecare toamnă, cultivatorii de dovleci își pun uriașii pe cântar, uneori depășind 1.200 de kilograme. În comparație, cel mai mare măr din lume abia ajunge la 1,8 kg, iar cea mai grea afină cântărește sub 30 de grame. Așadar, cum de dovlecii pot crește atât de mult, în timp ce alte fructe rămân atât de mici? Cum de dovlecii pot crește atât de mult? Dovlecii gigantici îi aparțin speciei Cucurbita maxima, mai ales varietăților Mammoth și Atlantic Giant, create special pentru a crește uriași. Motivul principal pentru care pot atinge asemenea dimensiuni este că sunt plante „indeterminate”, explică Vikram Baliga, profesor la Texas Tech University (SUA). Spre deosebire de plantele „determinate”, care ating o anumită mărime și apoi se opresc din creștere, cele indeterminate pot continua să (…)