Fermentarea mustului – reguli de siguranță

Odată cu venirea toamnei și după culegerea viilor, mulți dintre cetățeni pregătesc vinul în gospodării. În condițiile în care acesta nu este depozitat în spații corespunzătoare, care să poată fi aerisite, pe timpul procesului de fermentare pot apărea incidente sau chiar tragedii. Pentru a evita cazurile de intoxicație cu dioxid de carbon, acumulat în spații închise, pe timpul fermentării mustului, ISU Giurgiu vă recomandă să: nu puneți mustul la fermentat în spații închise; nu intrați în încăperile în care fierbe vinul, fără a asigura o ventilație corespunzătoare; anunțați pe cineva că veți intra într-o astfel de încăpere; verificați concentrația de oxigen din încăperea în care intrați, prin aprinderea unei lumânări. În cazul în care se va stinge, înseamnă cu nu există suficient (…)