Dieta care întinerește creierul: descoperirea surprinzătoare a cercetătorilor germani

Folosind tehnici avansate de spectrometrie de masă, oamenii de știință au analizat diferențele proteice dintre creierul șoarecilor tineri și în vârstă, identificând modificări semnificative în mecanismele de etichetare și reciclare a proteinelor, scrie Science Alert. Ce se schimbă odată cu vârsta Ubicuitarea este un proces esențial prin care organismul aplică „etichete” chimice proteinelor pentru a semnala dacă acestea trebuie menținute active, modificate sau eliminate. Echipa condusă de Alessandro Ori a descoperit că, odată cu înaintarea în vârstă, aceste etichete se acumulează pe anumite proteine, indicând o scădere a eficienței sistemului de reciclare proteică. Cercetările pe neuroni umani cultivați în laborator au arătat că aproximativ o treime din această acumulare este cauzată de (…)