Cum prepari cel mai bun sos de roșii și chifteluțe perfecte, ca ale unui chef spaniol cu 10 stele Michelin

Iată cum prepari cel mai bun sos de roșii și chifteluțe perfecte, ca ale chefului spaniol, cu 10 stele Michelin, pe nume Martin Bersategui, un bucătar legendar basc, cu cele mai multe stele Michelin din Spania. Deși poate să pară doar o garnitură, sosul de roșii poate să transforme o masa banală într-o expperiență de neuitat. Și chiar dacă sosurile par adesea doar simple acompaniamente, acestea pot devein adevărate vedete ale preparatelor, dând gust și textură ingredientelor alături de care sunt servite. De altfel, în bucătăria spaniolă, există multe sosuri populare, însă puține sunt apreciate la fel ca sosul de roșii. În Spania, la fel ca și în România, sosul de roșii nu poate lipsi de la paste, orez, carne, pește sau tocănițe. Dar de multe ori, apar greșeli care împiedică obținerea (…)